このサイトについて

東京・三鷹の高級納豆「天草納豆」のプロデュースをお手伝いしたことをきっかけに、納豆にのめり込みました。もともと納豆は好きでしたが、作り手の話を聞き、豆を食べ比べるうちに、すっかりその奥深さにはまってしまい、このサイトを作りました。

天草納豆は、豆そのものを味わう納豆です。一方で、各メーカーさんがタレに注いでいる工夫と努力にも、僕はすっかり魅了されています。たまご醤油、焼肉、わさび。タレひとつで、納豆はこんなにも表情を変えるのかと、日々楽しんでいます。

ここでは、スーパーの定番から各地の納豆まで、どの納豆もその納豆に一番合う食べ方で、公平に食べ比べています。
僕は作り手ではなく、外から納豆を楽しむひとりの人間です。その目線で、見ていただけたらうれしいです。

天草納豆に関わる記事には【PR】と表示しています。評価はいつも、食べた感想そのままです。